Una superstizione italiana dice che per un'impresa di successo, che significa nel mio caso, affinché il pane venga sempre bene, si dovrebbe nascondere un ferro di cavallo usato, ci si dovrebbe scrivere sopra un 8 e un 9 (Otto e Nove) con il dito .
Ad esempio, se allestisci un forno (panetteria), questa usanza dovrebbe supportare questi tiratori e il loro successo. Di solito un ferro di cavallo usato veniva costruito nella stufa a legna sopra la cupola sotto il cemento e i vecchi mattoni. Sul cemento furono poi scritti un 8 e un 9 e la fornace fu completata. Non si vedeva molto dall'esterno, ma la forza della consuetudine si era insediata nella panetteria.
Ho fatto di questa vecchia usanza il mio motto ed è così che è nata Otto e Nove Micro Bakery. Una piccola manifattura a Kollbrunn vicino a Winterthur che apprezza i prodotti di alta qualità e la forza della natura.
Una superstizione italiana dice che per un'impresa di successo, che significa nel mio caso, affinché il pane venga sempre bene, si dovrebbe nascondere un ferro di cavallo usato, ci si dovrebbe scrivere sopra un 8 e un 9 (Otto e Nove) con il dito .
Ad esempio, se allestisci un forno (panetteria), questa usanza dovrebbe supportare questi tiratori e il loro successo. Di solito un ferro di cavallo usato veniva costruito nella stufa a legna sopra la cupola sotto il cemento e i vecchi mattoni. Sul cemento furono poi scritti un 8 e un 9 e la fornace fu completata. Non si vedeva molto dall'esterno, ma la forza della consuetudine si era insediata nella panetteria.
Ho fatto di questa vecchia usanza il mio motto ed è così che è nata Otto e Nove Micro Bakery. Una piccola manifattura a Kollbrunn vicino a Winterthur che apprezza i prodotti di alta qualità e la forza della natura.
Lavorato a mano realizzati con ingredienti selezionati e unici.
Ingredienti: farina di frumento tipo 00 , burro , zucchero, tuorlo d'uovo , Lievito Madre , arance candite, miele, scorza di arancia e limone, sale, malto, baccello di vaniglia.
Glassa: mandorle , albume d'uovo fresco , zucchero.
Valore nutrizionale per 100 g
1490 kj
354 kcal
56,5 g di carboidrati
6,4 g di proteine
0,1 g di sale